草豆蔻又名草蔻、草寇仁，是一种很常见的香辛调味料，不仅能制作美食去腥提味，还能入药温中散寒，对人体有很大的好处，下面我们来一起了解一下草豆蔻的功效与作用吧!
1、行气止痛
草豆蔻的主要功效就是行气止痛，可以帮助人体祛除体内的热毒，对于那些身体体质差而且免疫能力低长期在高温环境下工作的人群是最容易染上这种症状的，而且这种症状发作后会使人体感到非常难受，引发各种不良的症状，对于心腹冷痛和恶心呕吐有很好的治疗效果。
2、健脾燥湿
草豆蔻虽然服用的时候有点苦，但是它闻起来的味道还是很香的，草豆蔻生性温和，它的气比较燥烈，对于化湿浊有着很好的效果，能够健脾燥湿。
3、口腔异味
前面说到草豆蔻服用起来虽然是苦的，但是草豆蔻天生就散发着一种非常自然的香气，让人闻到后身体会感到非常的舒适和顺畅，这种香气还具有消炎杀菌的作用，而且还能治疗人的口腔异味。
4、去腥提味
以草蔻的应用来说，草蔻是比较适合于带骨和肉质纤维比较粗犷的肉食，所以草蔻比较合适的食材常见的如猪蹄、鸡、鸭、鹅、羊腿等，这些食材本身其实都是腥味较重的，草蔻的加入，不仅是可以让食材变得糯口容易取得脱骨的功效，而且草蔻本身也具有一些去腥的功效，可以进一步加强原本配方中的去腥功效。
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